Хочу консультацию
ХОЧУ КОНСУЛЬТАЦИЮ
More products

Закваска сухая прямого внесения «Бифатоник»

500,00
₽
Единица товара: коробка (5 пакетиков)

Срок годности: 1 год


«Бифатоник» — кисломолочный бифидосодержащий продукт функционального питания с выраженным пробиотическим эффектом. В продукте представлена симбиотическая комбинация бифидобактерий, молочнокислых и пропионовокислых бактерий.

 Бифатоник имеет специфический кисломолочный, освежающий вкус, неоднородную консистенцию.


Полезные свойства:

Кисломолочный пробиотический комплексный продукт «Бифатоник» содержит необходимые для организма аминокислоты и витамины группы В. В 100г «Бифатоника» содержится 100 % суточной потребности в витамине В12 беременных женщин или подростков, не менее 25 % суточной потребности в витаминах В6 и С. Такая фортификация витаминами «Бифатоника» позволит данному продукту активно воздействовать на многие обменные процессы в организме, проявлять антиоксидантные свойства, способствовать снижению уровня холестерина в крови и повышать эластичность сосудов и капилляров.


Продукт необходим для профилактики дисбактериозов и поддержания нормальной микрофлоры кишечника. «Бифатоник» оказывает общее оздоравливающее действие на организм, нормализуя обменные процессы и положительно влияя на иммунитет. Это вкусный, питательный и легкоусвояемый продукт.


Технология приготовления, состав:

Кисломолочный биопродукт Бифатоник вырабатывается из пастеризованного и нормализованного по массовой доле жира, сквашенного специальной комплексной закваской, в которой представлена симбиотическая комбинация бифидобактерий, молочнокислых и пропионовокислых бактерий.


Сквашивание Бифатоника проводят при температуре (35±2)°С. Время сквашивания определяется активностью закваски. Количество вносимой жидкой закваски бифидобактерий - 3 л на тонну готового продукта.


Бифидобактерии, пропионовокислые бактерии и другие микроорганизмы, входящие в состав комплексной закваски для бифатоника, к моменту готовности продукта находятся в физиологически активном состоянии, что значительно усиливает пищевую ценность продукта. Продукт содержит небольшое количество сахара.


 Симбиотическая закваска: закваска для кисломолочных продуктов (Lactobacillus + Propionobacterium + Lactococcus lactis) и закваска бифидобактерий (B. Bifidum +B. Longum)


Содержание на конец срока годности:

— бифидобактерий - не менее 1*106КОЕ/см3(г)

— молочнокислых бактерий - не менее 1*107 КОЕ/см3(г)

— пропионовокислых бактерий - 1*106 КОЕ/см3(г)